鶏肉に塩、こしょう、醤油、すりおろしたニンニク(チューブニンニクでも可)をもみこみ、２０〜３０分程おく。

１に溶き卵を混ぜ、小麦粉を振り入れる。(この時、小麦粉はざっくり混ぜる)

後は揚げるだけ！
最初は２分半程揚げる。一度油からあげ、火を通す意味で４０秒位おく。

２度目はかき混ぜるように揚げる。(４０秒〜１分位)盛り付けて完成でぇす！