昭和の喫茶店のドライカレー
mari2n @cook_40073901
昭和の時代、喫茶店で食べた懐かしの味を再現。今回はごはんを半分玄米にしましたが白飯だけでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
昔、喫茶店でこんな感じのドライカレーをよく食べました。今はおしゃれなカフェ中心で昔ながらの喫茶店、見なくなりましたね。懐かしくて時々作ります。
昭和の喫茶店のドライカレー
昭和の時代、喫茶店で食べた懐かしの味を再現。今回はごはんを半分玄米にしましたが白飯だけでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
昔、喫茶店でこんな感じのドライカレーをよく食べました。今はおしゃれなカフェ中心で昔ながらの喫茶店、見なくなりましたね。懐かしくて時々作ります。
作り方
- 1
ウィンナーは輪切り。玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
白飯、玄米は混ぜておく。 -
- 2
レーズンは熱湯にしばらく浸してやわらかくする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
火が通ったらごはんを投入。 - 4
全体に炒まったらケチャップ、カレー粉、塩で味付けする。
最後にレーズンを加えて混ぜる。 - 5
皿に盛り付け、レタス、福神漬けをそえる。
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コツ・ポイント
レーズンと福神漬けの甘さがカレーの風味と良く合います。
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