ドライカレー
あっこママ☆ @cook_40036566
野菜たっぷり！
ごはんにかけても、パンにはさんでサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
娘がが小学校へ上がる前の3年間通っていた幼児教育の場のお食事に出されていたもの。
週1日の登団日のお昼ご飯作りはお母さんたちの仕事でした。
カレー粉を増やして大人向けにアレンジしてます
ドライカレー
野菜たっぷり！
ごはんにかけても、パンにはさんでサンドイッチにしても。
このレシピの生い立ち
娘がが小学校へ上がる前の3年間通っていた幼児教育の場のお食事に出されていたもの。
週1日の登団日のお昼ご飯作りはお母さんたちの仕事でした。
カレー粉を増やして大人向けにアレンジしてます
作り方
- 1
レーズンは、ぬるま湯に浸して粗みじん切りにする。
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンは、みじん切りにする。
- 3
りんごはすりおろしておく。
- 4
サラダ油で玉ねぎを弱火できつね色になるまで炒め、さらに人参も加えて炒める。
-
- 5
合い挽き肉を入れてよく炒め、カレー粉、調味料、レーズン、りんごを入れてよく混ぜながら煮込む。（焦げないように）
-
- 6
最後にピーマンを入れてひと煮立ちさせて火を止める。
-
コツ・ポイント
弱火で20分くらい煮込んでください。
火を止めて、少し寝かせた方が味がなじんでおいしいです。
ブログ記事http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28781408.html
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