豆腐と長ネギの味噌汁

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
豆腐の脂質に含まれるリノール酸が善玉コレステロールを増やし、タンパク質のペプチドが血圧上昇を抑制してくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
豆腐と長ネギの味噌汁
豆腐の脂質に含まれるリノール酸が善玉コレステロールを増やし、タンパク質のペプチドが血圧上昇を抑制してくれます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
豆腐はサイコロ、ネギは小口に切る。
- 2
油揚げは、0.5㎝×3㎝に切り、熱湯をかけ油抜きをしておく。
- 3
出し汁に 1と2を入れて、火が通ったら味噌を加える。
- 4
最後に、溶き卵をゆっくりと流しいれ、火を止める。
コツ・ポイント
ネギの香りが残るように、火の通し過ぎに注意。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18842515