おくらと筍の土佐煮風
もんまりえ @cook_40069724
簡単にできます！
このレシピの生い立ち
筍の土佐煮は普通ですが、オクラで同じ味付けでやってみたら美味しくできたので、一緒にしてみました。単品で作るよりも、いろどりがよくなりました！
おくらと筍の土佐煮風
簡単にできます！
このレシピの生い立ち
筍の土佐煮は普通ですが、オクラで同じ味付けでやってみたら美味しくできたので、一緒にしてみました。単品で作るよりも、いろどりがよくなりました！
作り方
- 1
オクラは半分に切り、軽く湯通しする。筍は食べやすい大きさに切る。
- 2
１、と、ごまを炒める。
- 3
一度火を止め、鰹節、醤油を全体にからめる。醤油のいい香りがするまで炒める。
- 4
塩で味を整え完成。
- 5
筍をキノコ（マイタケ、えのき）にしたバージョンも美味しいです★
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コツ・ポイント
醤油を入れる前に一度火を止めると、醤油が全体にむらなくかかります。
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