たけのこのお吸い物と簡単土佐煮アレンジ

たけのこのお吸い物と簡単土佐煮アレンジ-レシピのメイン写真

たけのこのお吸い物と簡単土佐煮アレンジ

y15mama @cook_40189191

お雛様やちょっとした祝いごとなどに(*^^*)簡単にできます。
このレシピの生い立ち
春っぽい料理をしてみたくて、誕生しました。
余ったら簡単にお弁当のおかずにもなります

お雛様やちょっとした祝いごとなどに(*^^*)簡単にできます。
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材料

4人分

水 600ml
たけのこの水煮 1つ
本だし大さじ2
醤油大さじ3
塩小さじ1
酒、味醂各大さじ2
お麩適量
《土佐煮アレンジする場合》
鰹節 5グラム

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作り方

1

たけのこの水煮を薄くスライスし、水にさらす。
(白い粉をとるため)その間鍋に水を沸騰させる。
2

沸騰した湯に、たけのけを入れ本だし、醤油、塩で味を整える。最後にお麩をいれ、完成。
3

《たけのこの土佐煮アレンジ》
たけのこのお吸い物から、たけのこと少量の汁に鰹節をまぶし煮て完成。

コツ・ポイント

お吸い物の調味料は味見をして調整してください。醤油より塩で味加減をしたほうが、見た目が綺麗です。
たけのこの土佐煮は、お吸い物で下味がついているので軽く炒める感じで大丈夫(о´∀`о)お吸い物の翌日だと味が染みているので抜群に美味しいです

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y15mama

y15mama @cook_40189191

2016/04/05 13:55に公開

このレシピのキーワード

土佐煮お吸い物たけのこかつお節お麩酒

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