タラに塩コショウをし５分置いたら水気をとり、小麦粉を薄く付ける。

なす、たまねぎを切る。ホールトマトの代わりにトマトでも代用可。

なす、たまねぎを軽く炒めたらホールトマトと△調味料をいれ、煮詰める。

タラを両面軽く色がツク程度に焼く。空いているところで、かぼちゃとれんこんも焼き付ける。

タラを盛り付けた上に、ラタトゥイユソースをかけたらできあがり。