片手で芯を持ち、もう片方の手でしごくようにして、芯と葉を切り離す。
ボールに葉を入れ、揉むようにしてよく洗う。

ケールの葉を一口サイズに手でちぎる。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ケールの葉を入れる。
※ケールについている水で油が跳ねるので注意！

中火～強火で炒め、半量くらいになるまで炒める。

醤油を少量入れ、さっと和える。

火を止め、皿に盛り、お好みでナッツを乗せる。