本格なのにレンジで簡単！春雨茶碗蒸し
じぇぃ§チャン @cook_40133798
1人ランチのよく作るメニューです。
なんとしても、洗い物を少なくしたくて、、、。
このレシピの生い立ち
水って1g＝1mlだよねーって事で、白だしもほぼ同じだろうと閃いた小技です。
茶碗蒸しが大好きで、色々な粉末スープで作っています。春雨入りが小腹も満たせて1番好きなのです(^o^)/
本格なのにレンジで簡単！春雨茶碗蒸し
1人ランチのよく作るメニューです。
なんとしても、洗い物を少なくしたくて、、、。
このレシピの生い立ち
水って1g＝1mlだよねーって事で、白だしもほぼ同じだろうと閃いた小技です。
茶碗蒸しが大好きで、色々な粉末スープで作っています。春雨入りが小腹も満たせて1番好きなのです(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の器に凍ったササミをそぎ切りにし、酒・塩コショウをかける。
600W、20秒ほど、レンジで半解凍する。 -
- 2
器をスケールに乗せ、スープ用春雨を入れて０gに合わせる。
-
- 3
熱湯を１６０g入れて、春雨が柔らかくなるまで3分ほど待つ。
-
- 4
待っている間に、冷凍枝豆をレンジで解凍し、皮を剥いておく。
- 5
③の春雨が柔らかくなったら、スケールの目盛りを０に戻して、白だしを１５g入れる。
-
- 6
卵を１個割り入れて、白身が残らない様にしっかりと混ぜる。
-
- 7
６００W、50秒ほどレンジにかけ、一旦取り出して混ぜる。
枝豆を乗せる。 -
- 8
更に、６００W、５０秒ほどレンジにかけて完成！
-
コツ・ポイント
スケールで全て計量するのが、必殺技です。
ササミもカットしてから冷凍しておけば、カップ麺並みのお手軽レシピです。
卵も白身が気になる時(家族に作る時)は、ボールでしっかりと混ぜてから入れます。
加熱時間はレンジによって違うので様子を見て…。
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