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無臭ニンニクの味噌漬け
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無臭ニンニクの味噌漬け-レシピのメイン写真

無臭ニンニクの味噌漬け

まま蔵
まま蔵 @prey2615

お芋のようにやわやわのニンニクにピリ辛の赤味噌がしみこみ絡みつきます。
このレシピの生い立ち
バター焼きにしたものが美味しかったので味噌漬けにも挑戦。

お芋のようにやわやわのニンニクにピリ辛の赤味噌がしみこみ絡みつきます。
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バター焼きにしたものが美味しかったので味噌漬けにも挑戦。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

お芋のようにやわやわのニンニクにピリ辛の赤味噌がしみこみ絡みつきます。
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バター焼きにしたものが美味しかったので味噌漬けにも挑戦。

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材料

  • 無臭ジャンボニンニク 2玉
  • 赤味噌 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 一味唐辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    ニンニクの皮をむいて15分ほど茹でる。

    • 無臭ニンニクの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に味噌、酒、一味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。

    • 無臭ニンニクの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    2に茹でたニンニクを投入。
    荒熱が取れたら冷蔵庫で4~5日寝かせればできあがり。
    冷蔵庫で2~3週間は持ちます。

    • 無臭ニンニクの味噌漬け作り方3写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/07/25 11:28に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

味噌漬け にんにく 酒 赤みそ

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