我が家の定番 高菜チャーハン
ミニシュナのママ @cook_40200171
包丁を使わず、ちゃちゃっと作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍の高菜チャーハンを食べて、おいしかったので作ったのがきっかけです。
我が家では２０年選手の定番です。
家族、同僚、友達（特に娘の友達）に好評です。
我が家の定番 高菜チャーハン
包丁を使わず、ちゃちゃっと作れます。
このレシピの生い立ち
冷凍の高菜チャーハンを食べて、おいしかったので作ったのがきっかけです。
我が家では２０年選手の定番です。
家族、同僚、友達（特に娘の友達）に好評です。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ、割ほぐした卵を炒める。半熟になったら、卵液を入れていた容器に移す。
- 2
１で使ったフライパンにご飯を入れ、強火で炒め、辛子高菜としそ昆布を入れ炒める。
- 3
塩、こしょうで味を整え、１の卵を戻す。全体に混ざったら、風味付けのしょうゆ、ごま油を回し入れたら終わり。
コツ・ポイント
フライパンはフッ素加工の物を使えば、最初のサラダ油だけで充分です。
卵を炒める時、あまり箸で混ぜ過ぎないように、大きな固まりぐらいにした方がいいです。最後に入れてから、全体に混ぜる時に小さくなりますから。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18844644
