フライパンに油を入れて中火で熱し、溶き玉子を入れます。
玉子が固まる前に、温かいごはんを入れてほぐすように炒めます。

高菜漬けを加えて、さらに炒めます。レシピID: 21848211

仕上げに醤油とごま油を回し入れたら、一気に全体を混ぜ合わせます。

器に盛って白ごまを振りかけます。
あれば、お好みで刻みネギをトッピングして完成です。