ゴーヤチャンプルって感じの贈り物
ムーミンぐう @cook_40180622
苦いけど？スパムと一緒に召し上がれ！
ちょっと豪華なチャンプル
このレシピの生い立ち
沖縄県出身の母からの直伝です！
我が家の、夏、当たり前料理です。
島豆腐ならば、固くて水分量が少ないよ!!
スパム(ランチョンミート)は、内地ではなかなかありませんが、ゴーヤの苦さを、円やかにしてくれます。(もやしはプラスしました)
ゴーヤチャンプルって感じの贈り物
苦いけど？スパムと一緒に召し上がれ！
ちょっと豪華なチャンプル
このレシピの生い立ち
沖縄県出身の母からの直伝です！
我が家の、夏、当たり前料理です。
島豆腐ならば、固くて水分量が少ないよ!!
スパム(ランチョンミート)は、内地ではなかなかありませんが、ゴーヤの苦さを、円やかにしてくれます。(もやしはプラスしました)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、縦に切り※種とわたを取り除いて、斜めに薄くスライス。スパムは、食べやすい一口大に、スライス。
- 2
木綿豆腐は、電子レンジに１分程かけて、水分を飛ばして。
もやしは、軽くゆすいで、水切りを。 - 3
フライパンにサラダ油(材料外)を敷いて、薄くスライスしたゴーヤから、炒める。
- 4
ゴーヤが、しんなりしたら、もやしも、スパムも、一緒に炒める。
(ここで、スパムに焼き色つけたら尚良し) - 5
具材に、火が通ったら、木綿豆腐を、崩し入れ、♦で味付け。
- 6
塩、胡椒で、味を調えて、出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤは、火が通りにくいので、時間をかけて。豆腐は、ぐちゃぐちゃにならない程度に、炒める。水分がでるので、それで、よく味がなじむように。
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