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さばフレーク-レシピのメイン写真

さばフレーク

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

さばフレークでご飯モリモリ♪
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色々なレシピのいいとこ取りで自分好みにアレンジしました。

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材料

  • 塩サバ 3切れ
  • 生姜スライス 2〜3枚
  • ●お酒 大さじ3
  • ●白ダシ 大さじ1
  • ●炒りごま 少々
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作り方

  1. 1

    材料

    • さばフレーク作り方1写真
  2. 2

    針生姜を1センチ長さくらいに切る。

    • さばフレーク作り方2写真
  3. 3

    針生姜の上に塩サバを切って乗せる。

    • さばフレーク作り方3写真
  4. 4

    ●を塩サバに掛けてラップする。

    • さばフレーク作り方4写真
  5. 5

    700wで約3分チンする。

    • さばフレーク作り方5写真
  6. 6

    皮と骨を取る。
    ※やけど注意!

    • さばフレーク作り方6写真
  7. 7

    さばの身をほぐしてダシ汁の残ったお皿に戻す。

    • さばフレーク作り方7写真
  8. 8

    ラップをして中の空気を抜いてダシ汁に漬ける。
    うまく抜けない時はお皿全体にラップして上から水を入れて更にラップする。

    • さばフレーク作り方8写真
  9. 9

    小一時間寝かせて炒りごまを混ぜて出来上がり。

    • さばフレーク作り方9写真

コツ・ポイント

生姜はみじん切りでもok!

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2018/09/09 22:09に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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サバ 酒

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