さけとなめたけのまぜご飯、車もり卵など
新潟県上越市 @cook_40151060
上越市家族の食育レシピコンテスト「２０分で完成！私の朝食」小学生の部、最優秀賞の植木詩歩さん（５年）考案のレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも簡単に作れて、ご当地の食材を使い栄養バランスのとれたおいしい朝ご飯をコンセプトに考えました。車麩と巣ごもり卵の組み合わせで「車もり卵」とネーミングをつけました。
さけとなめたけのまぜご飯、車もり卵など
上越市家族の食育レシピコンテスト「２０分で完成！私の朝食」小学生の部、最優秀賞の植木詩歩さん（５年）考案のレシピです。
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも簡単に作れて、ご当地の食材を使い栄養バランスのとれたおいしい朝ご飯をコンセプトに考えました。車麩と巣ごもり卵の組み合わせで「車もり卵」とネーミングをつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
《主食：まぜご飯》
温かいご飯に鮭フレークとなめたけを入れて混ぜる。 - 2
《主菜：車もり卵》
容器に味噌、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。 - 3
車麩を４等分に切り、だし汁の中に入れ、レンジで２分加熱し、１０分染み込ませる。
- 4
オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、車麩を丸く並べる。
- 5
車麩の穴の部分に卵を割ってのせ、マヨネーズをかけてオーブントースターで５分焼く。
- 6
《副菜：ほうれん草の和え物》
ほうれん草とスイートコーン、裂いたかにかまぼこを入れ、レンジで１分３０秒加熱する。 - 7
海苔の佃煮を混ぜる。
- 8
《汁物：味噌汁》
お椀に味噌、鰹だし、乾燥わかめ（切ってあるもの）、油揚げ（切ってあるもの）を入れてお湯を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
車麩は大きいので四等分に切って、だし汁が染み込みやすいようにしました。早く染み込みやすくするために、車麩をだし汁の中に入れて電子レンジにかけました。乾燥類や瓶詰め、冷凍食品などを上手に活用して短時間で作りました。
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