うどの皮の佃煮

うどの皮の佃煮-レシピのメイン写真

うどの皮の佃煮

はーとねこ @cook_40051181

うどの皮、いい香り。
佃煮にしたらおいしい。
常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
Nさんからうどをもらったので、きんぴらや葉は天ぷらにした。残りの皮もおいしいはずと思って佃煮にした。

うどの皮、いい香り。
佃煮にしたらおいしい。
常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
Nさんからうどをもらったので、きんぴらや葉は天ぷらにした。残りの皮もおいしいはずと思って佃煮にした。

もっと読む

うどの皮の佃煮

はーとねこ @cook_40051181

うどの皮、いい香り。
佃煮にしたらおいしい。
常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
Nさんからうどをもらったので、きんぴらや葉は天ぷらにした。残りの皮もおいしいはずと思って佃煮にした。

うどの皮、いい香り。
佃煮にしたらおいしい。
常備菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
Nさんからうどをもらったので、きんぴらや葉は天ぷらにした。残りの皮もおいしいはずと思って佃煮にした。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

うどの皮や軸の太い部分 320ｇ
水３０0cc
濃口しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
たかのつめ１個

レシピを保存

作り方

1
うどの皮や軸の部分は細かくみじん切りにする。
2
なべに湯を沸かし、きざんだうどを入れ３分～５分くらいゆでる。
3
ゆでたうどを水にさらしながら洗い、細かいゴミを取り除く。
4
水にさらしたうどを手で水分をしぼってなべに入れる。分量の水・しょうゆ・砂糖・みりんを入れて、中火で煮る。
5
煮汁が少なくなるまで煮つめる。途中、たかのつめをうすい輪切りにして入れる。
6
保存容器に入れる。

コツ・ポイント

たかのつめを入れると味がしまっておいしい。
工程4では、水はひたひたに入れ好みの味付けにしてください。
分量は、今回作ったものを参考としてのせています。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

はーとねこ @cook_40051181

2012/05/02 13:19に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

もっと読む

このレシピのキーワード

佃煮ウドトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ