本格的出汁巻き玉子❣-レシピのメイン写真

本格的出汁巻き玉子❣

Aya3O2RAQ☆ @cook_40144738

京料理店のアッサリした出汁巻き玉子です❣
このレシピの生い立ち
京料理で働いていた時の1品です。

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材料

4人前

卵 4個
出汁 80cc
薄口醤油小さじ2
味醂小さじ1
油大さじ1
青葱適量

作り方

1

ボウルに卵4個を割り切るように混ぜる❣
2

出汁、薄口醤油、味醂を加えてざるでこす❣
3

出汁巻き玉子専用のフライパンに油をひき手前から巻いていく❣

コツ・ポイント

中火で早目に巻いていくとフワッフワッになる❣

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つくれぽ (1)

クックSZY23S☆

品良いお味でした♬さすが京料理店のレシピですね！

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Aya3O2RAQ☆ @cook_40144738

2017/01/27 04:23に公開

お料理大好きなので色々とお勉強して参りたぃと思ぃます❣٩(｡•ㅂ•｡)و

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