たたききゅうり チョイ辛で
かなりぶっといきゅうりが3本100円でしたので、作ってみました。
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主人が作ったたたききゅうりです。
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主人が作ったたたききゅうりです。
きゅうりをまな板の上で塩摺りします。あく取りの意味もありますのでしっかり行います。
塩摺りしたきゅうりをさっと水で洗って、すりこぎか麺棒のような物でたたきます。少し形が崩れるくらいでOKかと…
端っこを切り落として一口大に切ります。
ごま油、胡椒、唐辛子と一緒にビニール袋に入れて軽くもみます。そして冷蔵庫で30分ほどおいておけば出来上がり!!
塩摺りはしっかりしたほうがいいと思います。辛いのが苦手な方は胡椒と唐辛子の分量を調整してください。昆布茶があったら足してもよいと思います。一晩くらい置いたほうがおいしいかもしれません。
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