にんにくと玉ねぎをあらかじめみじん切りにしておく。

オリーブオイルをひいたフライパンににんにくをいれて、香り立つまで弱火で温める。

にんにくの香りが経ったら、玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグを入れてよく炒める。

玉ねぎが半透明になったら、合挽きミンチを入れて合わせ炒める。

５に赤ワインとトマトケチャップ、ローリエを入れ、5分ほど中火で煮る。

ボウルに卵、オリーブオイル、無調整豆乳をいれてよく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズをあわせてふるっておく。

5のミートソースを6に入れてよく混ぜる。

８に7をいれ、さっくりと混ぜ合わせる。