天津もやし
大家族ママ @cook_40031690
超簡単!!超安上がりな本格中華!!
このレシピの生い立ち
もやしをもっと美味しくいただきたいのと、お酢をもっと子供達に取りやすくするために、
子供の大好きなたまご料理に使ってみました。
天津もやし
超簡単!!超安上がりな本格中華!!
このレシピの生い立ち
もやしをもっと美味しくいただきたいのと、お酢をもっと子供達に取りやすくするために、
子供の大好きなたまご料理に使ってみました。
作り方
- 1
もやしをざるに出し、サッと水荒いする。
- 2
フライパンに油を熱し、1を炒め、塩コショウを少々振る。
- 3
たまごを溶き、フライパンに油を熱し、煙が上がるほど温まったら、たまごを流し入れ、ふわっとしたスプラングルエッグを作る。
- 4
小なべに酢、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
２をお皿に盛り、３を乗せる。そこに４を掛けて出来上がり♪
コツ・ポイント
熱したフライパン＆油でたまごを加熱すると、中華料理店に負けないふわふわたまごが
出来ます。甘さはご家庭で調節して下さいね。お子様向けには甘めで、一味や七味を
振れば居酒屋風なおつまみに変身!!
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