鍋に水、野菜（切っておく）を入れ、蓋をして10分ぐらい弱火で加熱→しばらく放置

粗熱が落ちたらミキサーに野菜、調味料を入れ回す

鍋に粗めのザルで裏ごしながら戻す。ミキサーには牛乳を入れ回し、ミキサーに残った野菜液をとる

牛乳液も裏ごしながら鍋に入れ、かき混ぜながらゆっくり弱火にかけ、温まったら火を止め、仕上げにバターを少々入れ完成