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超簡単 麻婆茄子
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超簡単 麻婆茄子-レシピのメイン写真

超簡単 麻婆茄子

emi7109
emi7109 @cook_40169060

ナスとひき肉でいつもの麻婆茄子!
このレシピの生い立ち
手軽に作りたかったので。

ナスとひき肉でいつもの麻婆茄子!
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ナスとひき肉でいつもの麻婆茄子!
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材料

1~2人分
  • 茄子 1本
  • ひき肉 150g
  • ゴマ油 炒め用
  • 豆板醤 大2
  • 味噌 大2
  • 塩コショウ 少々
  • 醤油 少々
  • 水 100ccぐらい
  • 水溶き片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    茄子1本はよく洗い、縦半分に切る。半分の茄子に斜めに細かく切れ目をいれる。切れ目なしでもいけます。

  2. 2

    1を4等分か5等分に縦に切り分けます。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を多めに熱し、茄子をよく炒める。次にひき肉を入れて少しひき肉の色が変わったら豆板醤大2ぐらい入れる。

  4. 4

    3に塩コショウを適量いれて、味噌大2ぐらいを入れてよく炒める。少し醤油を入れて混ぜる。

  5. 5

    水を4に100cc位入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉大2をいれてとろみをつけたら完成です!

コツ・ポイント

茄子はよくいためる。
水は100ccぐらいですが
加減してください。

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emi7109
emi7109 @cook_40169060
2018/09/07 07:38に公開
毎日料理に奮闘しております。もっと料理のアイデアがほしいです~
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ひき肉 味噌

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