ニラは4センチの長さに切る。

サラダ油に豆板醤を加えて、火を付け、香りが出るまで中火で炒める。

ひき肉を加えて、肉汁が透明になるまで炒める。

もやしと甜麺醤、オイスターソース、顆粒中華だしを加えて、強火で炒める。

もやしが少しシンナリしたら、ニラを加え、サッと炒める。

ごま油を加えて火を消す。

完成！