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簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め
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簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとニラがたっぷり入った家計に優しい、簡単なピリ辛炒めです！ご飯がすすみますよ。

このレシピの生い立ち
ニラを実家から、たくさん貰ったので、炒めものに投入しました。調味料が少なく、すぐ火が入るので簡単です。

もやしとニラがたっぷり入った家計に優しい、簡単なピリ辛炒めです！ご飯がすすみますよ。

このレシピの生い立ち
ニラを実家から、たくさん貰ったので、炒めものに投入しました。調味料が少なく、すぐ火が入るので簡単です。

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簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしとニラがたっぷり入った家計に優しい、簡単なピリ辛炒めです！ご飯がすすみますよ。

このレシピの生い立ち
ニラを実家から、たくさん貰ったので、炒めものに投入しました。調味料が少なく、すぐ火が入るので簡単です。

もやしとニラがたっぷり入った家計に優しい、簡単なピリ辛炒めです！ご飯がすすみますよ。

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ニラを実家から、たくさん貰ったので、炒めものに投入しました。調味料が少なく、すぐ火が入るので簡単です。

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材料

２人分
  • もやし 1袋 170g
  • ニラ 90g
  • 豚ミンチ 100g
  • 炒め用 サラダ油 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 大さじ2
  • オイスターソース お好みで少し
  • 顆粒中華だし 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ニラは4センチの長さに切る。

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    サラダ油に豆板醤を加えて、火を付け、香りが出るまで中火で炒める。

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を加えて、肉汁が透明になるまで炒める。

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    もやしと甜麺醤、オイスターソース、顆粒中華だしを加えて、強火で炒める。

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    もやしが少しシンナリしたら、ニラを加え、サッと炒める。

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ごま油を加えて火を消す。

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    完成！

    • 簡単！豚とニラともやしのピリ辛味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

豆板醤を入れてから点火し、香りを出します。辛味と酸味がまろやかになります。その後は、もやしから水分が出ないように強火でいっきに炒めます。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/09/14 23:47に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 豚ひき肉

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