豚こまボールのケチャップ煮込み(動画有)
豚こまをぎゅっと丸めて作る簡単ミートボール。トマトとケチャップで煮詰めます。お弁当おかずにも。
このレシピの生い立ち
豚こまで作るミートボールが手軽で好き。
よく作ります。
豚こまボールのケチャップ煮込み(動画有)
豚こまをぎゅっと丸めて作る簡単ミートボール。トマトとケチャップで煮詰めます。お弁当おかずにも。
このレシピの生い立ち
豚こまで作るミートボールが手軽で好き。
よく作ります。
アプリでひらく作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=Q9W1Sp9MIsQ
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豚こまは塩を振ってくるくる巻いてミートボール状にします。
大きめのを外側に、小さい切れ端は中に包み込みます。 -
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米粉を振って全体にまぶし付けます。
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フライパンに油を熱してこまボールを並べ、中火で焼き付けます。
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焼き色がついたら向きを変え全体にこんがりと焼き目をつけます。
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赤ワインを加え一煮立ちさせます。
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角切りしたトマトと塩、ニンニクのみじん切りを加えます。
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蓋を開けしばらく煮込み、トマトの水分を飛ばします。
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水分がほぼなくなってきたら醤油を加え全体混ぜ、トマトケチャップを加え煮からめて出来上がり。
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器に盛ってパセリのみじん切りを散らします。
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付け合わせはパクチー、プチトマト、胡瓜、南瓜、無花果。
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キャロットラペにすりごまを、無花果とプチトマトにパセリをかけます。
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溶かしたラクレットチーズをとろーりとかけるのもオススメ。
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シンプルにケチャップを絡めるだけでも美味しい！
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チーズ入り。
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アボカド入りにしても。
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大人用ならマスタード煮込みもオススメ！
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コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=Q9W1Sp9MIsQ
ブログ→ https://www.misublog.com/entry/komaball_ketchup
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