マクロビ風★肉無し肉じゃが
クックFA1GN3☆ @cook_40200390
肉の代わりに高野豆腐を入れ、ビーガンの肉じゃがです。砂糖も不使用で健康肉じゃが
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの肉じゃがが作りたくて、高野豆腐で代用してみたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻し、薄くカット
- 2
野菜をすべて一口大に切る
- 3
鍋に野菜を入れ、途中で水を足す。
しらたき、高野豆腐も加える - 4
野菜が食べられる硬さになるまで、弱火で煮込む
- 5
酒→みりん→醤油の順に調味料を加える。
- 6
味が染み込んだら完成！
コツ・ポイント
お砂糖を加えない代わりに海塩を入れることで甘さが引き立ちます。
高野豆腐の煮崩れが心配だったら、調味料のあとに高野豆腐を加えるのもGOOD！
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