中華風春雨サラダ
にんにくとごま油の風味が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
中華店で食べた春雨和えが美味しくて、自己流に再現してみました。
作り方
- 1
春雨をボールに入れ、お湯を500cc程入れ、5分程つけてもどす。
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- 2
もやしを耐熱容器に入れ、600wで2分加熱する。
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- 3
きゅうり、ハムを細切り。きゅうりに塩を振り、しばらくおき、キッチンペーパーで水気をしっかり絞る。
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- 4
春雨ともやしをザルにあけ、しっかり湯切りしておく。★の調味料を混ぜ合わせる。
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- 5
湯切りした春雨ともやしに③と④混ぜ合わせ、完成！！
コツ・ポイント
白だしや鶏ガラスープの素の塩気で、水分が出て味が薄くなってしまうので、きゅうりは塩で水分を出し、春雨、もやしはしっかり湯切りして下さい。
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