塩麹エノキは石づきを外したエノキと塩麹（大さじ１）を耐熱容器に入れて約１分加熱した物のうちの半量を使用しました

ニラは根本を切り落とし４cm長さに切り、レンジ容器に入れ蓋をして約１分加熱する

ニラをかき混ぜ、水気を切り、すべての材料を合わせ、和える