弱火でひき肉から油を出す

少し油が出てきたところに玉ねぎも入れて軽く炒める

ひき肉から油がいい感じに出てきたら水、生姜チューブ、酒を入れて蓋をしてひき肉にしっかり火が通るまで煮る

蓋をしたまま3〜4分中火で煮たら砂糖、みりん、しょうゆも入れて
蓋をせずに弱〜中火で煮る

水分がしっかり飛ぶまで混ぜながら炒めたら完成