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舞茸とじゃがいものかき揚げ
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舞茸とじゃがいものかき揚げ-レシピのメイン写真

舞茸とじゃがいものかき揚げ

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

舞茸とじゃがいものかき揚げです!揚げたての熱々が最高に美味しいかき揚げなので、ぜひ揚げたてを!!
このレシピの生い立ち
舞茸とじゃがいもを合わせてかき揚げにしたら美味しく揚がりました!

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舞茸とじゃがいものかき揚げ

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

舞茸とじゃがいものかき揚げです!揚げたての熱々が最高に美味しいかき揚げなので、ぜひ揚げたてを!!
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材料

2人分
  • 舞茸 1パック
  • じゃがいも 1個
  • 小麦粉(サラサラタイプ) 大さじ1
  • 天ぷら粉 カップ1/2
  • 溶き卵 大さじ3
  • 水 70ml
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸を小房に分ける→じゃがいもは皮を剥き5㍉くらいの細切りにする

  2. 2

    サラサラタイプの小麦粉を舞茸とじゃがいもにまぶしておく。冷水に溶き卵を加えて天ぷら粉を泡立て器でよく混ぜ衣を作る

    • 舞茸とじゃがいものかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油に衣を落とし、すぐに浮いて来たら、舞茸とじゃがいもを衣で軽く混ぜ、まとめながらこんがり揚げる

コツ・ポイント

♦材料を直前まで冷やしておくこと

♦揚げたてを食卓に!

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2018/09/11 13:18に公開
関東在住・60代主婦の【思いつき!家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました!「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

かきあげ じゃがいも まいたけ テンプラ粉 小麦粉

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