レンジｄｅ鶏むねロール
電子レンジで簡単調理。空いた時間で別の料理ができます。
このレシピの生い立ち
娘が好きな蒸し鶏を手軽に作りたくてレンジを使いました。
手順６の状態でポリ袋に戻し、冷蔵庫で一時保存すると、翌日にレンジ加熱するだけで一品できます。
レンジｄｅ鶏むねロール
電子レンジで簡単調理。空いた時間で別の料理ができます。
このレシピの生い立ち
娘が好きな蒸し鶏を手軽に作りたくてレンジを使いました。
手順６の状態でポリ袋に戻し、冷蔵庫で一時保存すると、翌日にレンジ加熱するだけで一品できます。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をとる。
鶏むね肉を観音開きにし、フォークを刺すか叩いてやわらかくする。 -
- 2
ポリ袋やボウルに
砂糖を入れて揉む。
・ポリ袋に入れると揉みやすい。
・皮も使いたい方は、一緒に入れておく。 -
- 3
肉がツヤツヤとした色になったら、塩を入れて揉む。
- 4
野菜をいれるなら、下茹でして巻くときに入れる。
-
- 5
皮を使う方は、巻き終わりを包むように皮を付ける。
-
- 6
キッチンペーパーに包み、耐熱皿＋ラップかシリコンスチーマーに入れる。
-
- 7
キッチンペーパーの上から酒をふりかける。
- 8
電子レンジ６００Ｗ
３分＋３分＋２分止まるたびに、肉をひっくり返す。
- 9
加熱が終わったら、そのまま冷めるまで待つ。
- 10
冷めたら、切り分けてできあがり。
- 11
レンジを変えたので覚書(2015.9.19)
６００Ｗ
６分+3分
止まったら肉をひっくり返す。 - 12
2016/08/09
カテゴリ登録されました。
ありがとうございます。 - 13
工程６
シリコンスチーマーをラップに変更する方がやりやすい。
酒をかけた後に、キャンディ包みのように両端をねじり留める
コツ・ポイント
レンジにより加熱時間は変わります。
生の部分があったら１分ずつ追加加熱してください。
上手にできると、肉から汁があまりでません。
しっとりとやわらかい鶏ロールになります。
ハム化すると生とは違ったピンク色の部分ができます。食べられます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
