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揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮
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揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮-レシピのメイン写真

揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮

Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822

鶏肉を揚げないヘルシーで簡単なおろし煮。フライパンひとつでお手軽に！パパッと出来て、味は最高です★
このレシピの生い立ち
おろし煮って、まず唐揚げを作って、それから煮て…
美味しいんだけど、時間も手間もかかるので、簡単にできるこのレシピに行き着きました！
揚げない分、とってもヘルシーで身体にも優しいです♡

鶏肉を揚げないヘルシーで簡単なおろし煮。フライパンひとつでお手軽に！パパッと出来て、味は最高です★
このレシピの生い立ち
おろし煮って、まず唐揚げを作って、それから煮て…
美味しいんだけど、時間も手間もかかるので、簡単にできるこのレシピに行き着きました！
揚げない分、とってもヘルシーで身体にも優しいです♡

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揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮

Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822

鶏肉を揚げないヘルシーで簡単なおろし煮。フライパンひとつでお手軽に！パパッと出来て、味は最高です★
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おろし煮って、まず唐揚げを作って、それから煮て…
美味しいんだけど、時間も手間もかかるので、簡単にできるこのレシピに行き着きました！
揚げない分、とってもヘルシーで身体にも優しいです♡

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材料

2人分
  • 鶏肉 250-300g
  • 茄子 2本
  • ししとう 10本
  • ★大根おろし 10cm
  • ★だし汁（水+粉末だし） 1カップ
  • ★醤油 大さじ4
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★おろし生姜（チューブ可） 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根はあらかじめおろしておく。（水分も捨てずに全て使います。）

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で軽く下味をつけておく。

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方2写真
  3. 3

    野菜もそれぞれ食べやすい大きさに切る。

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮の面から焼く。

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方4写真
  5. 5

    4がキツネ色になったら、野菜を入れてしんなりするまで炒める。

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方5写真
  6. 6

    ★を全て入れ、中弱火でじっくりと煮込む。具材がしんなりとしたら、完成です！

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方6写真
  7. 7

    器に盛り、お好みで刻みネギを散らして、出来上がり〜♡

    • 揚げずに簡単！鶏肉のおろし煮作り方7写真

コツ・ポイント

大根おろしの汁はすべて使うこと！
おろしの効果で鶏肉がや柔らかジューシーに仕上がりますよ♪
鶏肉は揚げずにこんがりと焼きましょう〜
ヘルシー調理です♡

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Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
2015/09/08 10:40に公開
新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙)まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！よろしくお願いいたします♪●楽天レシピにも掲載させていただいています　http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990006447/
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 なす 鶏肉 大根おろし ししとうがらし 酒

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