ポテトとケーパーの炒め物
ORIMARU70 @cook_40052846
もう一品欲しい時にさっと手早く作れる簡単レシピ。ワインのおつまみや、ハンバーグの付け合わせなどにもよく合います。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた千切りポテトの炒め物を、ワインに合うようケッパーやチーズを加えて作ってみました。
ポテトとケーパーの炒め物
もう一品欲しい時にさっと手早く作れる簡単レシピ。ワインのおつまみや、ハンバーグの付け合わせなどにもよく合います。
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた千切りポテトの炒め物を、ワインに合うようケッパーやチーズを加えて作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモは5mm程度の千切りにして水にさらしておく。
-
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを馴染ませ、刻んだニンニク、水をよく切った1.のジャガイモとケーパーを入れて軽く炒める。
-
- 3
蓋をして10分ほど弱火にかける。
焦げ付かないように時々フライパンを揺する。 - 4
ジャガイモに火が通ったら、塩・ブラックペッパーで味を調え仕上げにパルメザンチーズを混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
★2012/5/6 「人気検索でトップ10」ありがと～♪
・ジャガイモを炒める時は混ぜ過ぎて崩さないように
・2.の時に肉類（ベーコンや挽肉等）を入れてもGOOD
・パルメザンチーズの代わりにピザ用チーズで作ってもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848156
