さばのつけ揚げ★香味野菜ソース
りおなさらら @cook_40053537
安価なサバが豪華な一品に。さばに下味をつけるので全く臭みもありません。ソースがおいしいのでたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
煮付け以外でおいしく食べられないか考えました。
さばのつけ揚げ★香味野菜ソース
安価なサバが豪華な一品に。さばに下味をつけるので全く臭みもありません。ソースがおいしいのでたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
煮付け以外でおいしく食べられないか考えました。
作り方
- 1
さばは、一口大のそぎ切りにし、●で下味をつける。
- 2
★をすべてみじん切りにし、☆の調味料とよく混ぜ合わせる。
- 3
①のさばの汁けをきり、ごく薄く片栗粉をつけて１７０度前後の中温の揚げ油でカラッと揚げる。
- 4
③を皿に盛り、②を上からかける。(余ったセロリの葉を下に敷いてもよい。)
コツ・ポイント
何にも難しいところはありません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848757
