お魚のソーセージを輪切りにして、小さめのクッキー型で抜いておく。

好みの具を器に入れる。この時、お魚のソーセージの切れはしも入れちゃう。

湯気の上がった蒸し器かお湯をはった鍋で弱火で15～20分蒸す。

フタに布を巻いておくとフタの内側に蒸気が溜まって茶碗蒸しの中に入るのをふせぐ事ができます。

茶わん蒸しの表面が固まったら、お魚のソーセージと三つ葉をかざって、蒸し器の中で2～3分置いてできあがりです。

小さな子供さんには小さめの型で抜くと食べやすくなりますよ。