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うなぎの茶碗蒸し
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うなぎの茶碗蒸し-レシピのメイン写真

うなぎの茶碗蒸し

ピタヤ
ピタヤ @cook_40256438

うなぎが入った豪華な茶碗蒸し
このレシピの生い立ち
うなぎが中途半端に残ったときに作りました

うなぎが入った豪華な茶碗蒸し
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うなぎの茶碗蒸し

ピタヤ
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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. 水 150cc
  3. 白だし 大さじ1
  4. 鰻 3〜4切れ
  5. 三つ葉 適量
  6. その他の具材（かまぼこなど） 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶き、水、白だしを加える

  2. 2

    ザルで卵液を濾す（できれば2回濾す）

  3. 3

    具材を耐熱容器に入れ、卵液を注ぐ

  4. 4

    蓋をし、蒸し器で10分ほど蒸して完成

コツ・ポイント

卵は2回濾すのがポイント

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ピタヤ
ピタヤ @cook_40256438
2020/03/03 10:54に公開
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