疲れた肝臓ケア★モリモリ食べれる春サラダ

Name: 疲れた肝臓ケア★モリモリ食べれる春サラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イエロースピリットピー 大匙3; 押し麦 大匙３; あらめ（水で戻しておく） ５g; 人参（ダイス切り） ３cm～４cm; 大根（ダイス切り） ３cm～４cm; パプリカorピーマン（ダイス切り） 1/4個; A:オリーブオイル 大匙１; A:梅酢 小匙２; A:玄米酢 小匙１; A:醤油 小匙１; A：米飴（甜菜糖でも可） 大匙１/2～; A:アプリコットジャム（無糖） 大匙1/2～

ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

肝臓をケアする麦、肝臓の脂を溶かす大根を使用して、春を穏やかに過ごせるヘルシーサラダ。マクロビアン・ベジタリアン仕様！
このレシピの生い立ち
飲み会続きの旦那様から、『肝臓が疲れてる』という声を頂き、
ならば、肝臓に良い食材を集めたサラダを作ろうと！考えました。

疲れた肝臓ケア★モリモリ食べれる春サラダ

ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

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材料

4人分

イエロースピリットピー大匙3
押し麦大匙３
あらめ（水で戻しておく）５g
人参（ダイス切り）３cm～４cm
大根（ダイス切り）３cm～４cm
パプリカorピーマン（ダイス切り） 1/4個
A:オリーブオイル大匙１
A:梅酢小匙２
A:玄米酢小匙１
A:醤油小匙１
A：米飴（甜菜糖でも可）大匙１/2～
A:アプリコットジャム（無糖）大匙1/2～

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作り方

1

押し麦とイエロースピリットピーを綺麗に水洗いしておく（水が濁らなくなるまで）
2

イエロースピリットピーをたっぷりの水で１５分煮たら、押し麦を同じ鍋に投入して更に１５分煮る。茹で上がったら、よく水を切る
3

カットしておいた野菜と水で戻したあらめ、Aのドレッシング、２を全て混ぜて完成！

コツ・ポイント

味の調整はご自身の舌で味見をしながら、塩や醤油を足して下さいね！
薄味が理想のマクロビですが、最初は美味しいと感じる味にして頂いて結構です。
イエロースプリットピーが手に入らない場合は大豆やレンズ豆などで代用可！

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つくれぽ

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ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

2012/04/17 08:02に公開

子供の頃から、食べる事が大好きです。2006年頃から体調を崩し、2009年にマクロビに出会い、2010年よりマクロビ生活にシフトしました。家族が美味しいといってくれる、マクロビ料理、健康料理を考案し発表していきます。食とライフスタイルのトータルプロデュースが出来るように日々勉強中。♪♪♪ブログ更新してます♪♪♪http://ameblo.jp/lovechadesu/

このレシピのキーワード

サラダ大根にんじんパプリカピーマン押し麦

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