野菜のだし汁

Name: 野菜のだし汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: くず野菜（大根の皮等） 100g; 水 ２L

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

くず野菜は捨てないで、だし汁にしましょう！
このレシピの生い立ち
ビーガンになってから野菜の使用量がドーンと増え、くず野菜を利用できないかな～と思い、だし汁にしてみました。和洋どちらでも使えます。

野菜のだし汁

えだまめ母さん @cook_40097068

アメリカ（イリノイ州）

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材料

くず野菜（大根の皮等） 100g
水２L

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作り方

1

鍋にくず野菜と水を入れる。
2

１５分煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

くず野菜は、冷凍して保存可能。使うときは解凍不要です。

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つくれぽ

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えだまめ母さん @cook_40097068

2015/09/08 20:27に公開

アメリカ（イリノイ州）

映画”Forks over Knives”を観て食の価値観が変わり、動物性のものをとらない玄米菜食を勉強中。レシピは肉・魚・卵・白砂糖・油をなるべく使わないようにしています。２０１０－２０２２年オランダ在住。２０２２年４月からアメリカに引っ越しました。主人（日本人）と息子(小学生)の3人家族。ブログ　https://veganforfamily.blogspot.com/

このレシピのキーワード

大根の皮

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