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☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆
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☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆-レシピのメイン写真

☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆

モウコ
モウコ @cook_40077930

作り置き肉味噌に夏野菜と甜麺醤を加えて炒めたものをアツアツご飯に乗せました。半熟目玉焼きと福神漬もイイ仕事してますよ♪

このレシピの生い立ち
肉味噌を使ってアレンジしました。

作り置き肉味噌に夏野菜と甜麺醤を加えて炒めたものをアツアツご飯に乗せました。半熟目玉焼きと福神漬もイイ仕事してますよ♪

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☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆

モウコ
モウコ @cook_40077930

作り置き肉味噌に夏野菜と甜麺醤を加えて炒めたものをアツアツご飯に乗せました。半熟目玉焼きと福神漬もイイ仕事してますよ♪

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材料

1人分
  • 万能肉味噌(レシピID:18755902) 50g
  • 甜麺醤 小さじ1/2
  • 鷹の爪 1/3本
  • トマト 1/4個
  • なす 5mm幅スライス2枚
  • ズッキーニ 5mm幅スライス2枚
  • サラダ油 小さじ2
  • 玉子 1個
  • ご飯 180〜200g
  • 福神漬 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は1人分でこの位です。

    • ☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニ、なすは5mm角のさいの目切り、トマトは粗めのみじん切り、鷹の爪は種を除いて小口切りにする。

    • ☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を小さじ1入れて中火にかけ、鷹の爪、野菜を入れ炒める。

    • ☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆作り方3写真
  4. 4

    なす、ズッキーニがしんなりしてきたら肉味噌を加えて炒める。

    • ☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆作り方4写真
  5. 5

    甜麺醤を加えて全体になじむように炒め、火を止める。

    • ☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆作り方5写真
  6. 6

    別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、半熟目玉焼きを焼く。

  7. 7

    器にご飯を盛り、⑤と目玉焼きを乗せ、福神漬を添えて完成♪

    • ☆甘辛旨い♪夏野菜と肉味噌ご飯☆作り方7写真

コツ・ポイント

作り置きの肉味噌を使うのでササッと手早く出来ちゃいます!甜麺醤と鷹の爪で甘旨辛でご飯がススみますよ♪

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モウコ
モウコ @cook_40077930
2018/08/23 18:03に公開
お一人様OLです。頑張り過ぎずマイペースで思いついたレシピを載せていこうかと思ってます。気になるレシピがありましたら、皆様是非お試し下さい！
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このレシピのキーワード

肉味噌 ご飯 なす トマト ズッキーニ 卵 トウガラシ

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