まずはお米をザルでさっと洗う

ザルの中でお米を広げる

表面積を広くしてから他の材料の準備ができるまで乾かす。乾かすことで味の吸収が良くなるんだとか……！

人参は細切り、えのきは石づきをとって半分に切る舞茸は手でちぎる

人参、油揚げ、えのき、鶏ひき肉を鍋に入れて火にかける。中火から強火で鶏ひき肉が白っぽくなるまでさっと炒める

油揚げは2枚をみじん切り、1枚を短冊切りにする

鶏ひき肉が白っぽくなったら砂糖、酒を入れて水分がとぶまで煮込む

水分が飛んだら醤油を入れてまた水分がとぶまで煮込む。すぐに水分はとぶので気をつけてください！

水分がとんだら粗熱がとれるまで放置。できるだけ冷ます！

できれば……
粗熱がとれたら冷凍庫に入れてきんきんに冷やしておくとよい！お米を炊く時の水が冷たければ冷たいほどふっくらに

お米に分量通りから気持ち少なめに水を張り、☆を入れる

その上から具材を入れ、軽く１回混ぜる

炊き込みご飯コースがあれば選択し、なければ普通炊きで完成～！