ブロッコリーは小房に分けておく、しめじはヘタをとって、バラバラにしておく。

ブロッコリーを耐熱容器に入れて、大さじ1程度の水分を入れて軽くラップして、600wで1分半温める。

しめじも耐熱容器に入れてラップをかけ、600wで1分あたためる。

フライパンにごま油をひき、卵がお好みのかたさになるまで炒める。