作り方
- 1
ズッキーニは薄めの乱切り、ベーコンは１cm幅にくし切り、エリンギは縦に４等分してからざっくりと斜めに切る。
- 2
フライパンを軽く熱し、オリーブオイルを入れてフルーティな香りがしてきたらベーコンを入れる。
- 3
軽く火が通ったら（色が変わっていなくてもOK）ズッキーニとエリンギを入れる。
- 4
すべての材料に火が通ったら、塩と胡椒を加えてざっくりと混ぜて完成☆
コツ・ポイント
オリーブをたっぷり使って塩は少なめの方が美味しいと思う。シンプルな料理なので、オイルは良いものを使うとよい。
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