トマト入り卵焼き
お弁当のおかず用に、考えました♪
このレシピの生い立ち
トマトが１個残っていて、お弁当のおかずにしたかったので、卵焼きにしました。
作り方
- 1
トマトを粗みじんに切り、オイスターソースを加えて卵を溶きほぐしておく。
- 2
タマネギ・椎茸を薄切りに切って、塩・胡椒してタマネギがしんなりするまで炒める。
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- 3
トマトを加え、更に炒める。
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- 4
卵を入れたら素早くかき混ぜ空気を入れる。ふわっとしてくるまで蓋をして弱中火で焼く
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- 5
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- 6
お皿か蓋を使ってひっくり返す。ちょっと火が強すぎたかなぁ＾＾；
更に裏面を焼く。 -
- 7
お弁当に入れる為に作りました♪
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コツ・ポイント
厚焼きにしたいときは、卵を増やして下さい。
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