息子が喜ぶ☆豚ほうれん草のマヨ炒め？？
にこにこりこっち @cook_40112380
子どもが喜ぶお袋ポイントは２つだけ、シンプルですが、マヨ好きの息子はイチコロです^o^
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が育ち盛りの息子（弟）達に野菜を食べさせる為に作った定番のおかず。マヨラーの彼らはまんまと母の戦略にはまってました。そして、我が子も^o^
息子が喜ぶ☆豚ほうれん草のマヨ炒め？？
子どもが喜ぶお袋ポイントは２つだけ、シンプルですが、マヨ好きの息子はイチコロです^o^
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が育ち盛りの息子（弟）達に野菜を食べさせる為に作った定番のおかず。マヨラーの彼らはまんまと母の戦略にはまってました。そして、我が子も^o^
作り方
- 1
ほうれん草は、茹でて、３㎝ぐらいにカットし、よ～く水気をきる。
＜ポイント①＞
ほうれん草は普通～柔らかめに茹でる。 -
- 2
フライパンにサラダ油大１を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、ほうれん草を入れ、軽く炒め合せる。
-
- 3
塩こしょうで味付けをし、マヨネーズをかけ、醤油少々振って、すぐに火を止め、余熱で軽く混ぜ合わせる。
-
- 4
＜ポイント②＞
マヨネーズを入れたら、火を止めてから軽く混ぜ、マヨネーズが残って見えるぐらいにする。 -
- 5
味が足りないと思ったら、お皿に盛ってから、塩こしょうやマヨを掛ける。
マヨはかけすぎ注意です。
コツ・ポイント
①芯が甘くて美味しいので、子どもでも芯が食べれるぐらいまで、柔らかく茹でる。
②マヨネーズは油の代わりではなく味付けなので、マヨ感は残して。「なんなら後掛けでも」ってのがお袋アドバイスです^^;
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