炒りごま入り卵焼き
お弁当用に( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
普通の卵焼きに飽きたので。
我が家は砂糖なしです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りほぐし、醤油、本だし、炒りごまを入れて混ぜる。
- 2
卵焼きフライパンに油を入れ、キッチンペーパーで均一に伸ばす。
- 3
強めの中火にしてフライパンを温め、卵液の1/3を入れ、半熟くらいになったら手前に寄せる。
- 4
手前に寄せた卵を奥へ寄せ、弱火にして残りを2回に分けて焼く。
(焼き方は普通の卵焼きと同じです) - 5
完成！
余熱が取れてから切り分ける。
ゴマのぷちぷち感が大好き(*^^*) -
コツ・ポイント
最初卵を割ほぐす時、箸で白味を切るようにすると焼いて切った時、綺麗な黄色い卵焼きになるそうです。写真のは、ちょっと失敗m(_ _)m
2回目から弱火で焼くことで表面が焦げずにすみます（笑）
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