☆エビカツ☆カニかま入りで♪
☆sweets☆ @cook_40100024
つなぎはカニかま！ ふんわりエビカツ おいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
エビカツ大好き！ 手作りで揚げたてを食べたい！と思って作ってみました(^^)
☆エビカツ☆カニかま入りで♪
つなぎはカニかま！ ふんわりエビカツ おいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
エビカツ大好き！ 手作りで揚げたてを食べたい！と思って作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは みじん切りにして レンジ600w 30秒くらい加熱しておきます
-
- 2
エビは殻をむき背ワタを取ったら片栗粉少々で、もみ洗いします
何回か水をかえて ヨゴレや くさみをとります - 3
水気をふいたら 細かく切ります
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- 4
エビに料理酒、塩、こしょうで下味をつけます
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- 5
カニかまと エビの半量をフードプロセッサーかミキサーにかけミンチにします
-
- 6
ボウルにミンチを入れ、残りのエビ、玉ねぎ、とき卵1/3個分、片栗粉をよく混ぜます
残りの卵は 衣につかいます(^^) - 7
好きな大きさに丸めて小麦粉、卵、パン粉の順で普通のフライを作る様につけます
柔らかいので 気をつけてください（≧∇≦） -
- 8
形を整えながら パン粉をつけてください
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- 9
きつね色になるまでカラッと揚げたら出来上がりです！
- 10
タルタルソース、ケチャップ、しょうゆなどお好みのソースでどうぞ♪
コツ・ポイント
エビは 半分はミンチに、半分はコロコロに切り食感を変えています！
エビカツサンドもオススメです！
つくれぽ
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