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腹ペコ大満足!ナストマト煮込みハンバーグ
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腹ペコ大満足!ナストマト煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

腹ペコ大満足!ナストマト煮込みハンバーグ

にくきゅうおじさん
にくきゅうおじさん @cook_40201376

ボリューム満点お洒落メシで腹ペコ胃袋鷲掴み!全世界の食べ盛りと食道楽と疲れたお腹に捧げる野菜とお肉のエネルギー!
このレシピの生い立ち
小洒落た料理に対して
「ボリュームが…」「味薄い…」
「これはお昼ごはんでしょ?」「肉食べたい」
などとぬかす奴らの口に突っ込むスタミナお洒落メシ。
男心はガッチリ鷲掴みにできるとして他にも
疲れた大人や育ち盛りの子供にもオススメ!

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「これはお昼ごはんでしょ?」「肉食べたい」
などとぬかす奴らの口に突っ込むスタミナお洒落メシ。
男心はガッチリ鷲掴みにできるとして他にも
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にくきゅうおじさん
にくきゅうおじさん @cook_40201376

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材料

2人分
  • ひき肉(合挽き) 400
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
  • なす 1個~2個
  • しめじ 1株
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 塩とかコショウとか ひとつまみ
  • カットトマト缶 1缶
  • ローリエの葉 1枚
  • 固形コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    ひき肉をよくこねます。このとき塩をひとつまみ程度入れておきます。粘り気が出てきたら適当に形を整えておきます。

  2. 2

    フライパンに薄く油を引いて強火で焼きます。ほぐれやすいので気をつけて!ある程度固まるくらい焼けたら皿によけます。

    • 腹ペコ大満足!ナストマト煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    乱切りにしたなすを油で炒めます。焼き目がついたら皿によけます。

  4. 4

    玉ねぎとしめじを炒めます。鷹の爪とにんにくを加えましょう。玉ねぎの色が変わってきたらOK。

    • 腹ペコ大満足!ナストマト煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    2のお肉と3のなすを加えてトマト缶ドバー!固形コンソメを1つとローリエ1枚を加えて具材を混ぜましょう。

    • 腹ペコ大満足!ナストマト煮込みハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    塩とコショウなどで味を整えつつ弱火で煮込みます。コゲつかないよう時々かき混ぜます。

  7. 7

    お肉の中心まで火が通ったらできあがりっ♪

コツ・ポイント

お肉は一口で頬張れるギリギリのサイズくらいが食べた時の満足感が高くてグッド!つなぎを使わないので焼くときによく気をつけてひっくり返しましょう。カロリーのことは忘れておくと吉。

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にくきゅうおじさん
にくきゅうおじさん @cook_40201376
2015/09/07 13:27に公開
お腹の肉も気にせずに食べたいものを作って食べてまーす
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このレシピのキーワード

トマト煮 ハンバーグ なす ひき肉 シメジ トマト缶 にんにく 玉ねぎ トウガラシ 合い挽き

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