干し椎茸の旨味ガーリックオイル煮
築山紀子 @cook_40030544
戻した干し椎茸をオイルと一緒に煮込みます。戻し汁とオリーブオイルを合わせて煮るので旨味がたっぷり。お酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
立派な干し椎茸をいただいたので。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
干し椎茸の旨味ガーリックオイル煮
戻した干し椎茸をオイルと一緒に煮込みます。戻し汁とオリーブオイルを合わせて煮るので旨味がたっぷり。お酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
立派な干し椎茸をいただいたので。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
干ししいたけを水につけ、ふっくらとなるまで戻す。
戻した水を取っておく。 - 2
椎茸の軸を切り、4等分する。
- 3
小鍋に、戻し汁100mlとオリーブオイル・塩・にんにくを入れて火にかける。
- 4
沸々してきたら弱火で8～10分煮てできあがり。
コツ・ポイント
椎茸は肉厚なものがオススメです。
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