フライパンで速攻!！煮込まないカレー
北海オヤジ @cook_40199484
フライパン一つですぐ出来る。
このレシピの生い立ち
カレーが好きで、適当に早く出来る方法で
作っていてたどり着いたレシピです。
私が一人のときに作るレシピです。
３人前位ならフライパンで作れるかな？
フライパンで速攻!！煮込まないカレー
フライパン一つですぐ出来る。
このレシピの生い立ち
カレーが好きで、適当に早く出来る方法で
作っていてたどり着いたレシピです。
私が一人のときに作るレシピです。
３人前位ならフライパンで作れるかな？
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダオイルを熱して
ニンニクを色が付く
程度まで炒めて
ひき肉を焦げ目が付くまで炒める。 - 2
茄子と ししとうを
投入して、しんなりするまで炒めてから
水を入れて強火で
沸騰させる。 - 3
沸騰したら中火にして、アクと浮いてきた油を丁寧に取る。水が減ってくるので適宜足す。火を止めてからルーを入れて溶かす。
- 4
弱火で少々煮込んで火を止める。ガラムマサラとデスソースで味調整をして
完成。
コツ・ポイント
アクと浮いてきた油を丁寧に取るのが
マイブームの味です。
スッキリした味でカレーを楽しめます。
赤い ししとうを入れたら見た目が華やかになりました。カレールーはゴールデンかジャワが良いでしょうね。
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