パスタはたっぷりのお湯に塩を入れ袋の表示通りに茹でる。

パスタを茹でている間にベーコン、玉ねぎを小口切りに、ニンニクはスライス、しめじはほぐしておく。

フライパンを温めオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒め香りがしてきつね色になったら取り出しておく。

ニンニクを炒めたフライパンで玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒め茹で上がったパスタを湯切りせず鍋から直接入れ炒める。

④の水分がなくなってきたら火を止めて麺つゆとマヨネーズを絡める。塩胡椒を入れて味見をする。

皿に盛り上に炒めたニンニクとブラックペッパーをふりかける。