レオパレスのハロゲン調理器で☆お鍋で炊飯
家具家電付きでも炊飯器はついてこない。
買うにしても置き場所がない…。
でもお米が食べたい！
お鍋で炊いちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れた！！お鍋でご飯炊けるらしいけど、レオパレスのハロゲンでいけるのかな…？で炊いてみたら炊けました♪
レオパレスのハロゲン調理器で☆お鍋で炊飯
家具家電付きでも炊飯器はついてこない。
買うにしても置き場所がない…。
でもお米が食べたい！
お鍋で炊いちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れた！！お鍋でご飯炊けるらしいけど、レオパレスのハロゲンでいけるのかな…？で炊いてみたら炊けました♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研ぎます。
※私はボウルとザルと泡立てでぐるぐるやってます。 -
- 2
洗ったお米を鍋にあけて、水を入れます。
※水加減は[１３]～を参照。 - 3
温度設定はHIで加熱開始。フタはしてもしなくてもOK。
※写真は雑穀入り。 -
- 4
沸騰したら（フタをしたままの場合は吹きこぼれたら）温度設定を１に下げて１５分。タイマースタート。
-
- 5
温度を１に下げたら必ずフタをしてください。
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- 6
１５分後、調理器の加熱部分から下ろし（使ってない方に動かすだけでOK)１０分ほど蒸らして完成☆
※フタは開けないで！ - 7
おコゲが欲しい場合は、火を止める前に温度設定をHIにして１分半～２分を追加。
※湯気の匂いが香ばしくなったくらいが目安。 - 8
炊きあがったら空気を含ませるように優しくまぜて完成～♪３０分くらいで炊きあがりますよ！
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- 9
最初からフタをすると、吹きこぼれが合図になるので楽なのですが、調理器が汚れてしまうのが難点。
- 10
私の部屋の調理器はこんな子です。温度設定は１・２・３・HI。前のレオパも１・２・３・HIでした。基本はコレなのかな？
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- 11
私が使っている鍋はル・クルーゼです。
テフロンやマーブルなどの、汚れが落ちやすい加工の物のほうが洗いものが楽でオススメ。 -
- 12
いつも３合＋雑穀を炊いて、冷凍保存しております。
- 13
水加減はお米の上に手のひらをのせて、第一関節～第二関節を目安にしています。
-
コツ・ポイント
蒸らし終わるまでフタは絶対に開けない！鍋は厚手の方が美味しくなるそうです。味にこだわるなら、フタは最初からしたまま。沸騰するまで初めから弱火で浸水させながら炊くのもいいらしいです。
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